実際に食べて来たベトナム料理を写真付きで感想と共に紹介!
定番料理からマイナーなものまで他とは違うものを記載しています。
もくじ
ベトナム料理って何があるの?
- フォー
- 春巻き
- バインミー
- バインセオ
- ホワイトローズ
- 空芯菜の炒めもの
- チェー
- ベトナムコーヒー
- 蓮のジュース
- ひまわりの種
- 丸亀うどんベトナム店
他にも色々ありますが、この記事では上記を紹介します!
フォー(Pho)
![タイム ホテル (Time Hotel)近くのフォー](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/04/gocoalife-20190427141249_624642.jpg)
- 詳細:米粉を使った麺。パクチーが絶対入ってる。
- 値段:35,000ドン〜(約175円)
- 味:朝昼晩いつでも食べれる旨さ
- おすすめ度:
基本は薄味のスープに米粉の麺と茹でた肉を入れる。
場所やお店によって味が全く違うのがフォー。
牛肉、鶏肉など色々あります。
通常はフォー本体の他にトッピングが「ドカン!」と置かれます。
パクチー以外に香草がめちゃくちゃあるから・・・。
ベトナム語で「香草入れないで!Dung cho rau thom(ドゥン チョー ザウトーム)」とかいうと良いかもしれない。
何度も言えば伝わる。
![フォーサイゴン食事](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190516080221_921397.jpg)
![ノイバイ国際空港でランチ](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/04/gocoalife-20190429110513_393210.jpg)
![RUNAM BISTROフォー](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190505123409_228026.jpg)
春巻き(ゴイクン(Goi cuon))
![Chim Sao生春巻き](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/07/gocoalife-20190705231134_267920.jpg)
- 詳細:生春巻きや揚げ春巻きがある
- 値段:50,000ドン〜(約300円)
- 味:エビ入りや肉入りなど様々!
- おすすめ度:
ベトナムといったら「フォー」か「春巻き」です。
ベトナム語だとゴイクン(Goi cuon)です。
1度は食べるべし!
場所によって味や具も違うので色々な場所で挑戦して欲しい逸品。
そのまま食べたり、ソースにつけていただきます。
おすすめのお店:Chim Sao
![Chim Sao外観](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/07/gocoalife-20190705231053_966710.jpg)
ハノイにある「Chim Sao」です。
写真のような見た目の春巻きを出してくれます。
トンニャット公園の近くにあります。
写真映えもする美味しい春巻きが食べることが出来ます。
バインミー(Banh Mi)
![バインミーPHUONGのバインミー](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190516080239_325833.jpg)
- 詳細:ベトナム風サンドイッチ
- 値段:25,000(約110円)〜
- 味:パクチー入りから観光客向けまで様々
- おすすめ度:
安い・早い・美味い。
野菜のみからお肉入りまで様々!
お店や露天どこでもあるのでサクッと食べることが出来ます。
おすすめのお店:Bánh Mì Phượng
![バインミーPHUONG外観](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190516080254_740937.jpg)
ホイアンで超有名店の「Bánh Mì Phượng(BANH MI PHUONG)」です。
ここは他とはレベルが違うくらい美味かった!
地元の人から観光客までバンバン人が入って超混雑です。
ホワイトローズ(ボン・ホン・チャン(Bông Hồng Trắng))
![ホイアンのホワイトローズ](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/07/gocoalife-20190705231058_651668.jpg)
- 詳細:エビのすり身が入ったワンタンにフライドガーリックがかかってる
- 値段:ピンキリ
- 味:ワンタンの皮。
- おすすめ度:
ホイアンに来たら食べておきたいのが「ホワイトローズ」です。
名前と見た目は綺麗。
中身はエビのすり身。
味はそのまま「ワンタン」みたいな感じです。
上にかけてあるフライドガーリックといただきます。
ホイアンに来て記念に食べる感じ。
空芯菜の炒めもの(Rau Muong Xao Toi)
![Quan Phui Sai Gon空芯菜](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/06/gocoalife-20190611181940_691312.jpg)
- 詳細:空芯菜とニンニクと唐辛子を炒めた料理
- 値段:ピンキリ
- 味:日本人も好きな炒めものの味(パクチー嫌いにおすすめ)
- おすすめ度:
今でもなんて読めばいいかわからない「空芯菜の炒めもの」
「Rau Muong Xao Toi(ザウ・ムオン・サオ・トーイ)(ラオ・ムン・サオ・トイ)」と書いてたらこれです。
どこでもあるしどこでも美味い。
これハズレがなく、パクチーに疲れた人にもオススメです。
チェー(CHE)
![路上のチェー屋さん](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190516080404_809671.jpg)
- 詳細:ベトナムのあんみつのようなデザート
- 値段:10,000(約50円)
- 味:和菓子とかあんみつ好きなら絶対好きな味
- おすすめ度:
小豆や謎の豆や色々入れてくれます。
どれがチェーなのかわからないが全部混ざってチェーなのだと思う。
![路上のチェー屋さん](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190516080350_905238.jpg)
どこでも道端でもこんな感じに売っています。
どれがいいか正直わからないので「指をさす」か「おすすめ!」か「1つ!」とか言えばほいほい入れてくれます。
ベトナムコーヒー
![RUNAM BISTROコーヒー](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190505123337_798125.jpg)
- 詳細:ベトナム式のコーヒー
- 値段:ピンキリ(100円〜300円)
- 味:苦味が強いがそれが強烈で美味い
- おすすめ度:
これを飲まなきゃベトナムが始まらない。
ベトナムはコーヒー豆生産国世界第2位!
そして他にはない面白いフィルターと飲み方で知られています。
練乳(コンデンスミルク)を入れて飲むのでコーヒーが苦手な方でも飲みやすいのが特徴。
ベトナムのコーヒー豆は超強烈で苦い!だからこそ練乳を入れて飲むのがベストです。
おすすめのお店:RUNAM BISTRO
![RUNAM BISTRO店内](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190504114822_808065.jpg)
ホーチミン、ハノイにある「RUNAM BISTRO」
このお店、少々価格が高いが・・・
店内の雰囲気とコーヒーのレベルが違う。
実は「ベトナム感があるベトナムコーヒー(写真のやつ)」を出してくれる場所は結構少ない。
ここはしっかり写真のような形で出してくれるのでオススメ。
蓮(ハス)のジュース
![Mot Hoi An](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190529185456_238123.jpg)
- 詳細:ホイアンの道で売っている蓮ジュース
- 値段:10,000ドン(約50円)
- 味:さっぱりしたレモンジュースに漢方のような香りがする味
- おすすめ度:
漢方のジュースとも言われてる。
レモングラスやハスの茎や生姜やら何か混ぜて作っているらしい。
トッピングにハスの葉と花を添えてくれます。
おすすめのお店:Mot Hoi An
![Mot Hoi An](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190529185459_341831.jpg)
ホイアンにあるお店「Mot Hoi An」がおすすめ。
路上で写真のように作っています。
ひまわりの種
![CONG CAPHEひまわりの種](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190504114530_866569.jpg)
- 詳細:ひまわりの種。カフェ周辺にはこの殻が散らばってる。
- 値段:25,000(約100円)〜
- 味:ナッツの美味しくない味
- おすすめ度:
ベトナムのカフェに入ってこれを頼まないやつはモグリだ!
みんな歯で割って食べてます。
「正直美味しさがわからない・・・。」
と思って食べてると何故か手が止まらないくらい食べている。
実は小さいし、歯に悪そうだし、コーヒーに合わないしなんともすごいよね。
まあ食べるんだけど。
丸亀うどん ベトナム店
![ホーチミンの丸亀うどんのうどん](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190529213644_031717.jpg)
- 詳細:日本にもある丸亀うどんのベトナム店
- 値段:釜揚げうどん並39,000ドン(約180円)〜
- 味:日本とちょっと味が違うけどそれが面白い!
- おすすめ度:
何が面白いってトッピングが面白い。
![ホーチミンの丸亀うどんトッピング](https://gocoas.com/wp-content/uploads/2019/05/gocoalife-20190529213642_441394.jpg)
日本はネギと天かすと生姜だけ。
ベトナムは香草やレモン、唐辛子までもある。
フォーに入れるトッピングと一緒です。
「ベトナムに来たのに丸亀うどん・・・」と思わなくていい。別物です。
以上「ベトナムで食べるべきグルメ12選!」でした!
最新情報をお届けします
Twitter でGOCOAをフォローしよう!
Follow @gocoa5